À propos de l’établissement

Le Mirador Palace Hotel, établissement 5 étoiles situé au cœur de la ville de Chlef, incarne le raffinement et l’excellence de l’hôtellerie algérienne.
Doté de 9 étages dont 6 dédiés aux chambres et suites, l’hôtel propose une expérience unique mêlant confort, gastronomie, bien-être et professionnalisme.
Ses installations comprennent un spa complet (piscine chauffée, hammam, sauna, jacuzzi, salle de fitness, salon de beauté) ainsi qu’un parking privé sécurisé.

Missions principales

Sous la supervision de la Direction Générale, le Directeur / la Directrice de Restauration aura pour mission de :

• Superviser l’ensemble des points de vente F&B (restaurant principal, room service, bar/lounge, banquets, etc.)

• Assurer la qualité du service et la satisfaction clientèle selon les standards d’un établissement 5★

• Piloter les équipes de restauration (chefs, serveurs, barmen, etc.) et veiller à leur formation continue

• Élaborer et optimiser les budgets, coûts et marges du département

• Participer activement à la conception des cartes et menus en collaboration avec le Chef Exécutif

• Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de présentation

• Organiser les événements, réceptions et banquets avec un sens aigu du détail et du protocole

• Contribuer à la stratégie commerciale et à l’image haut de gamme du Mirador Palace Hotel

Profil recherché

• Diplôme en gestion hôtelière, restauration ou équivalent

• Expérience confirmée (minimum 5 ans) dans un poste similaire, idéalement dans un établissement 4★ ou 5★

• Excellentes compétences en management, communication et leadership

• Connaissance approfondie des standards internationaux de service

• Sens du détail, rigueur, discrétion et esprit d’équipe

• Maîtrise du français et de l’anglais (l’arabe est un atout)

Nous offrons

• Un environnement de travail prestigieux et stimulant

• Des conditions salariales attractives selon profil

• Hébergement possible sur place

• Possibilités d’évolution au sein de l’établissement

Confidentialité et professionnalisme garantis.